Retete cu dovlecei/ dovleac




Nimic nu-i mai potrivit pentru acest sezon, decat o colectie de retete cu dovlecei. Eu recunosc sincer ca-i ador in nenumarate combinatii si ca sunt intre legumele mele preferate.

Imi plac fie pane, fie in chiftelute, in tocanite, ciorbe sau salate ... :)

Ca desert va recomand dovleacul, buun de tot in placinte, strudele si alte combinatii:)

Asa ca, ne delectam azi cu o serie de retete mega yum cu dovlecei deliciosi si dovleac dulce si bun!

  

 

Limonada cu portocale



Desi afara s-a mai racorit putin de la ultimele ploi, eu tot beau zilnic limonada delicioasa in diverse combinatii: astazi cu portocale ;)

E gata in 3 minute si este foarte sanatoasa, asa ca merita sa beti si voi cate un pahar zilnic.

Am folosit:
  • 1 lamaie, 1 portocala mare (cam cat un gref), 2-3 linguri de miere, apa minerala, cuburi de gheata, felii de portocala.
Am stors lamaia si portocala si am folosit sucul si pulpa.

Le-am amestecat intr-o carafa cu apa minerala, cuburi de gheata si miere.

Am pus in pahare, am adaugat felii de portocale si am servit :)

Enjoy!

Prajitura cu visine si cocos


By http://retetegg.blogspot.ro/

Inca o prajitura delicioasa si rapida, cu visine si cocos! O super combinatie care sunt convinsa ca o sa va placa ...e prea buna :)

Va las prajiturica in weekend sa va bucurati de aromele ei, iar eu fug la munte sa ma racoresc putin ;)

Am folosit:
  • 8 oua (4 de rata si 4 de gaina - ca asta aveam in frigider), 250 g zahar, 1 lingurita praf de copt, 300 g pesmet, 2-3 linguri de fulgi de cocos, esenta de lamaie, zahar vanilat, 300 g visine.
Am scos samburii visinelor, le-am scurs, apoi am pus peste ele 50 g zahar si le-am lasat din nou la scurs.

Am batut albusurile spuma cu un praf de sare.

Galbenusurile le-am frecat cu 200 g zahar pana au devenit o crema consistenta. Am adaugat zaharul vanilat, praful de copt si esenta.

Intr-un bol mai mare am amestecat galbenusurile facute crema cu albusurile batute spuma, 300 g pesmet si nuca de cocos. Am omogenizat bine compozitia.

Pentru copt am folosit o tava pe care am tapetat-o cu hartie de copt, am pus in ea compozitia de prajitura, apoi am adaugat visinele.

Am pus tava la cuptor la foc mic 25-30 de minute. Verificati cu o scobitoare daca este gata prajitura.

Cand a fost gata, am scos tava din cuptor, am lasat cateva minute sa se raceasca si am portionat.

Super yummmi! Enjoy!

Pastai cu usturoi si rosii



Pentru ca e sezonul pastailor, merita sa incercati o mancarica cu pastai de fasole, usturoi, rosii si ceva verdeata. Super deliciu!

Am folosit:
  • 1 kg pastai late de fasole, 3-4 rosii, 5-6 catei de usturoi, 1 mana boabe de mazare proaspata, 4 linguri de ulei, 1 ceapa mare, marar verde, sare, piper alb.
Pastaile de fasole le-am fiert impreuna cu mazarea in apa cu sare si le-am lasat deoparte.

Am tocat marunt o ceapa si am calit-o in ulei.

Am pus peste ea si usturoiul taiat marunt si cateva linguri de apa.

Cand ceapa si usturoiul s-au inmuiat, am adaugat rosiile taiate cuburi.

Am calit inca 5 minute la foc mic, apoi am pus pastaile si mazarea scurse bine de apa.

Am adaugat sare, piper si marar verde tocat.

In 5 minute am oprit focul, apoi am servit.

Pofta buna!

Prajitura cu visine



Cand am pofta de ceva dulce, bun si rapid, apelez intotdeauna la cartea Sandei Marin. Acolo gasesc mereu o multime de retete usoare si super delicioase, pe care eu intotdeauna le adaptez la ceea ce am in frigider :)

Cum aveam visine, am zis ca e cazul sa fac o prajiturica simpla cu ele. Am deschis cartea si am urmat reteta de prajitura cu visine. Este foarte gustoasa, se face usor si rapid! Perfecta pentru zilele de vara insotita de inghetata ;)

Am folosit:
  • 6 oua, 200 g zahar, 1/2 lingurita praf de copt, 100 g pesmet, 50 g faina, 2-3 linguri de pesmet, esenta de rom, zahar vanilat, 300 g visine.
Am scos samburii visinelor, le-am scurs, apoi am pus peste ele 50 g zahar si le-am lasat din nou la scurs.

Am batut albusurile spuma cu un praf de sare.

Galbenusurile le-am frecat cu 150 g zahar pana au devenit o crema consistenta. Am adaugat zaharul vanilat si esenta.

Intr-un bol mai mare am amestecat galbenusurile facute crema cu albusurile batute spuma, praful de copt, 100 g pesmet si 50 g faina. Am omogenizat bine compozitia.

Pentru copt am folosit o tava de chec. Am tapetat-o cu hartie de copt, am pus in ea compozitia de prajitura, apoi am adaugat visinele amestecate cu 2-3 linguri de pesmet.

Am pus tava la cuptor la foc mic 25 de minute. Verificati cu o scobitoare daca este gata prajitura.

Cand a fost gata, am scos tva din cuptor, am lasat cateva minute sa se raceasca, apoi am scos prajitura din forma si am intors-o invers, cu visinele deasupra.

Am taiat-o felii si am servit cu inghetata cremoasa deasupra :)


Meniul zilei:



Profiterol

By http://retetegg.blogspot.ro

Pentru ca este weekend si este vara trebuia sa va pregatesc un desert buun si racoritor: profiterol!

Acum cateva luni mi-am luat si diverse cupe de servit inghetata, tot cu gandul sa fac profiterol, insa cum atunci era mai racoare afara l-am amanat pana acum. 

Cu siguranta profiterolul este desertul nostru preferat in aceasta vara si-l vom tot savura weekend de weekend!

Am folosit (pentru 2 portii generoase):
  • 6 mini choux-uri (eu le-am luat de la cofetarie), 8 cupe de inghetata (cu sirop de artar si nuci), frisca, decoratiuni de cioco, 6 finetti sticks, fructe pt decor.
Se face asa de usor inca nici nu-i nevoie de reteta.

Intr-o cupa mare pt inghetata asezam 3 choux-uri, apoi 4 cupe de inghetata.

Decoram generos cu frisca, finetti sticks, decoratiuni de ciocolata si in top fructe (eu am pus visina fiindca este de sezon).

Enjoy and have fun!!!

Sarmale in foi de vita


Pentru ca e sezonul lor m-am decis sa va ofer reteta pentru sarmale in foi de vita. Nu eram prea multumita de calitatea pozelor si de faptul ca trisez si nu-s facute de mine ci de mama soacra, insa cred ca e mai important sa va ofer reteta, ca sa va puteti inspira. 

Sunt de 2 ori mai bune decat cele cu varza, dupa parerea mea. Noi le-am servit musai cu mamaliguta calda si smantana cremoasa :)

Am folosit:
  • frunze de vita de vie cat mai proaspete si verzi, 1 kg carne de porc tocata, 1 cana de orez, 3 cepe, 1-2 oua, 7 linguri pasta de tomate, boia, piper, cimbru, maghiran, marar verde, sare.
Frunzele de vita de vie se spala bine si se oparesc in apa fierbinte timp de cateva minute.

Intr-un vas uns cu ulei se pune un strat de frunze.

Cu celelalte frunze vom prepara sarmalute.

Carnea o amestecam cu orezul bine spalat, ceapa tocata marunt, condimentele, 3-4 linguri pasta de tomate si 2 oua.

Pregatim sarmalele ca si pe cele cu varza, punem amestecul de carne la o margine a foii de vita si apoi rulam. Inchidem bine capetele sa nu iasa umplutura si punem sarmalele in vas peste celelalte frunze.

Adaugam peste ele 2-3 linguri pasta de tomate si apa cat sa le acopere putin.

Punem la fiert la foc potrivit.

Noi le-am servit fierbinti cu mare pofta alaturi de mamaliguta si smantana!

Sunt excelente! Merita incercate!
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.